Granola fatta in casa

Ricetta facile e salutare di granola fatta in casa: miscela di fiocchi d'avena, frutta secca e frutta disidratata legata con sciroppo d'acero e miele, perfetta per la colazione da gustare con yogurt e frutta fresca. Si conserva bene per una settimana in barattoli.

Dettagli

Preparazione

1. In una ciotola aggungete i fiocchi d'avena, le mandorle, le nocciole, gli anacardi, i frutti rossi disidratati e l'uvetta.
2. Cospargete il mix con sciroppo d'acero, olio, miele e mezzo bicchiere d'acqua, quindi mescolate con cura finché gli ingredienti sono ben amalgamati.
3. Distribuite il composto su una teglia foderata con carta forno, livellando bene gli ingredienti in modo che non siano troppo sovrapposti.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa un'ora (verificare il vostro forno). Dopo 20 minuti girate la granola con un cucchiaio senza sbriciolarla per ottenere una cottura uniforme; proseguite fino a quando risulterà croccante.
5. Lasciate raffreddare completamente e poi rompete la granola con le mani in pezzi della dimensione preferita.
6. Consumate subito con yogurt e frutta fresca oppure conservatela in vasetti chiusi ermeticamente fino a una settimana in dispensa.