Jacket potatoes
Le jacket potatoes sono un contorno anglosassone a base di patate intere cotte al forno con la buccia e farcite.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
75 minuti
Adatto a
Diete senza glutine, diete senza nichel.
Origine
Regno Unito
Ingredienti
4 persone Patate gialle 200,000 g Pancetta dolce a cubetti 150,000 g Cheddar (a fette o da grattugiare) 50,000 g Sale 0,000 q.b.Suggerimenti
34,90 €
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Teglia
54,00 €
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Padella antiaderente
10,50 €
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Tagliere
12,90 €
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Cucchiaino
Preparazione
- Lava molto bene le patate per eliminare residui e impurità, asciugale e avvolgile in un doppio foglio di alluminio sigillando bene per mantenere l'umidità durante la cottura.
- Disponi le patate su una teglia e cuocile in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 75 minuti.
- Nel frattempo prepara la pancetta a cubetti e falla rosolare in una padella antiaderente fino a quando diventa croccante.
- Quando le patate sono cotte, toglile dal forno e lasciale riposare qualche minuto. Con un coltello pratica un'incisione in verticale sul cartoccio, scosta l'alluminio ed esponi la parte superiore della patata.
- Pratica un taglio ellittico sulla patata e scava l'interno con un cucchiaino per creare l'incavo del ripieno. Sala leggermente l'interno.
- Riempi le patate con la pancetta a cubetti (tenendone da parte qualche cubetto per decorare) e aggiungi il cheddar grattugiato o tritato. Completa con gli ultimi cubetti di pancetta.
- Inforna ancora per un minuto per far sciogliere il formaggio, quindi servi calde.
Modalità di Conservazione
Si consiglia di consumare calde. Sconsigliata la congelazione.
Implementato da
