Piadina con bocconcini vegetali e feta
Una piadina fresca e saporita con bocconcini vegetali, cavolo cappuccio marinato e feta: ideale per un pranzo veloce e gustoso.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Origine
Italia
Ingredienti
1 persone Piadina 1,000 Unità Bocconcini vegetali 150,000 g Maionese 30,000 g Cavolo cappuccio, tagliato finemente 100,000 g Cipolla rossa di tropea, affettata finemente 50,000 g Limone (succo) 1,000 Unità Aceto di mele 15,000 g Sale 0,000 q.b. Feta, sbriciolata 50,000 g Pomodorini, tagliati 80,000 g Cetriolo sottaceto, a cubetti 40,000 g Prezzemolo tritato 0,000 q.b.Preparazione
- Scalda una padella e cuoci la piadina pochi minuti per lato fino a scaldarla e dorarla leggermente.
- In un'altra padella cuoci i bocconcini vegetali fino a doratura.
- Taglia finemente il cavolo cappuccio e trasferiscilo in una ciotola; aggiungi l'aceto di mele, il sale e il succo di limone, mescola e lascia ammorbidire qualche minuto.
- Metti le fettine di cipolla rossa in una ciotola con succo di limone e lasciale riposare per renderle più delicate.
- Spalma la maionese sulla piadina calda, aggiungi i bocconcini vegetali, il cavolo cappuccio e la cipolla.
- Completa con la feta sbriciolata, i pomodorini tagliati, il cetriolo sottaceto a cubetti e una generosa manciata di prezzemolo tritato.
- Chiudi la piadina e servi
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