Banana bread
Banana bread soffice preparato con uova, zucchero, yogurt alla vaniglia e banana matura, decorato con fettine di banana e nocciole.
Dettagli
Ingredienti
1 persone Uova 3,000 Unità Zucchero 170,000 g Yogurt alla vaniglia 1,000 Vasetto Olio di semi di girasole 100,000 g Banana matura 100,000 g Farina 00 250,000 g Lievito vanigliato 16,000 g Sale 0,000 q.b. Banane mature per decorare 0,000 q.b. Nocciole per decorare 0,000 q.b.Suggerimenti
Bilancia
Frullatore
Ciotole
Preparazione
- Foderare con carta forno uno stampo per plumcake e preriscaldare il forno a 170°C in modalità statica.
- In una ciotola unire le uova con lo zucchero e montare fino a ottenere un composto voluminoso e chiaro.
- Aggiungere l'olio di semi di girasole e lo yogurt a temperatura ambiente.
- Schiacciare le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea, quindi versarla nell'impasto.
- Mescolare e aggiungere poco alla volta la farina e il lievito setacciati.
- Aggiungere un pizzico di sale come ultimo ingrediente.
- Trasferire l'impasto nello stampo e decorare con banane e nocciole.
- Infornare nel penultimo ripiano dall'alto per circa 55-60 minuti, facendo la prova stecchino.
Modalità di Conservazione
4 giorni in contenitore ermetico
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